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能登の揚げ浜塩×みなべ町の紀州南高梅
世界農業遺産に認定されたふたつの地域のコラボで生まれた特別な梅干です。
能登の揚げ浜塩と紀州の南高梅のそれぞれの熟練の職人たちが、惜しみない手間と時間をかけて生まれたこだわりの極上大粒白干梅です。
桶を担いで海水を汲み上げるところからはじまり最後の本炊きまで、すべて人の手で何日もの時間をかけて作られる能登の希少な塩は、塩辛さが少なく、奥に広がるまろやかな旨みと甘みが特徴です。「能登の塩梅」は、令和元年、日本の伝統食である梅干の究極の美味しさと、わたしたちが次世代に伝え残していきたいひと粒を追求して作った梅干しです。
日本の豊かな風土と古来より受け継がれてきた作り手たちの技や知恵が紡ぐシンプルながらも心と体に染み入る奥深いおいしさを、じっくりとお楽しみください。
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紀州南高梅×能登の揚げ浜塩×紀州根来塗り
伝統息づく至極の二段重
世界農業遺産に日本で初めて認定された「能登の里山里海」が広がる能登半島の珠洲市で、５００年前より作り続けられている日本で唯一の揚げ浜式製塩の塩。日本の塩づくりの原点ともいえる製法で、手間暇かけてつくられるその希少な塩を用い、みなべの熟練農家が愛情いっぱいに育てた最高級の大粒南高梅を、一粒一粒丁寧に漬け上げました。
一段目には、そんな「能登の塩梅」を。そして二段目には、特Ａ級の大粒南高梅で仕上げたプレミアムダイヤモンド梅を、紀州ヒノキに「紀州根来塗り」の技法をほどこしたモダンな漆器の二段重に詰め合わせました。令和元年の特別な冬ギフトとしてご用意した、ひとつひとつに伝統息づく至極の組み合わせを、新春を代表する吉祥模様の梅柄風呂敷に包んでお届けします。
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みかんがたっぷり
生産量日本一の和歌山県みかんの果汁で漬け込んだほんのりみかんが香る甘口の梅干です。
栄養素が高いといわれるみかんの皮もたっぷり入れています。
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＼麺やスープ、煮豚まで全て手作りのこだわり本格生ラーメンが出来ました！／
《美味しさの理由！》
●スープ
鶏ガラからしっかりと出汁をとり、１日かけてじっくり仕上げる高砂さん特製しょうゆ味ベースのスープです。
まろやかだけどコクのある深い味わいが特徴です。
●麺
もっちりとした食感のこだわり自家製麺。
スープとの絡みもバツグン！で、アルミ鍋ラーメンのイメージを覆す本格的な美味しさです。
●具材
生野菜と高砂のおかみさん手作りの煮豚で、更に本格派ラーメンに！
梅干ははちみつ梅としそ漬うす塩味梅の２種をご用意しました。
どちらの梅もラーメンと良く合います。
※ガスコンロ・IH調理器どちらでもOK！
※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
在庫切れ
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＼麺やスープ、煮豚まで全て手作りのこだわり本格生ラーメンが出来ました！／
《美味しさの理由！》
●スープ
鶏ガラからしっかりと出汁をとり、１日かけてじっくり仕上げる高砂さん特製しょうゆ味ベースのスープです。
まろやかだけどコクのある深い味わいが特徴です。
●麺
もっちりとした食感のこだわり自家製麺。
スープとの絡みもバツグン！で、アルミ鍋ラーメンのイメージを覆す本格的な美味しさです。
●具材
生野菜と高砂のおかみさん手作りの煮豚で、更に本格派ラーメンに！
梅干ははちみつ梅としそ漬うす塩味梅の２種をご用意しました。
どちらの梅もラーメンと良く合います。
※ガスコンロ・IH調理器どちらでもOK！
※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
在庫切れ
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＼大人気！うめごま３種セット／
ごはんがすすむ！
うめごま昆布・うめしそ昆布・うめきくらげ昆布の大人気３種セットをご用意しました。
※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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限定100セット
新春を寿ぐ特別なセットです
梅干と結び昆布にお茶をそそいでいただく「大福茶」は、一年の無病息災を願い、新年を祝福するための縁起ものとして古来より伝えられてきたお茶です。
今回はそんな大福茶と、贈りものとして人気の梅うれし・梅まんじゅうを三段の重箱に詰め合わせ、新春を寿ぐ特別なギフトボックスをご用意しました。
※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
売り切れました。
在庫切れ
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honkakuume GIFT SET
大人気の本格シリーズがお得なギフトセットで登場！
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肉厚でジューシーな紀州南高梅を、たっぷりの特製はちみつだれで漬け込みました。
蜜だくはちみつ梅の残り汁で漬ける、かんたんおいしいお好みピクルス！
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はちみつ梅×鷹のつめ
アーリーオオーリオ
材料（２人分）
- パスタ・・・・・・・・２人前
- 塩こしょう・・・・・・適量
うめとオリーブ
- うめとオリーブ油・・・大さじ３
- 鷹のつめ・・・・・・・１/２
- はちみつ梅・・・・・・２粒
- にんにく・・・・・・・４片
作り方
- １：フライパンにうめとオリーブ油とにんにく、鷹のつめを入れて弱火にかける。
- ２：香りがでてきたら茹であがったパスタを絡め、塩こしょうで味を整える。
- ３：お皿に盛り付け、はちみつ梅を盛り付けて出来上がり。
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よろこんぶ×ローズマリー
白身魚のムニエル
材料（２人分）
- 白身魚・・・・・・・・２人前
- 塩こしょう・・・・・・少々
- 小麦粉・・・・・・・・適量
- バター・・・・・・・・適量
うめとオリーブ
- うめとオリーブ油・・・大さじ１
- よろこんぶ・・・・・・１粒
- バルサミコ酢・・・・・大さじ１
- トマト・・・・・・・・２/１
作り方
- ①白身魚の両面に塩こしょうし、小麦粉をまぶす。
- ②フライパンにバターとうめとオリーブ油大さじ1と2/1を入れ、皮の方から焼く。
- ③トマトは1cmの角切りにし、フライパンにトマト、うめとオリーブ油１、梅肉、バルサミコ酢を入れて少し炒める。
- ④白身魚にソースをかけて出来上がり。
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白干梅×ガーリック
唐揚げレシピ
材料（２人分）
うめとオリーブ
- うめとオリーブ油・・・大さじ１
- 白干梅・・・・・・・・１粒
- 片栗粉・・・・・・・・大さじ２
- 小麦粉・・・・・・・・大さじ２
作り方
- ①鶏肉はひと口大に切り、うめとオリーブ油、白干梅をもみ込み１５～２０分漬ける。
- ②片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせてまぶし、余分な粉をはたいて揚げ油で香ばしく揚げる。
※にんにくはこのみですりおろしてお肉といっしょにもみ込んでもおいしいです。
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3,240円(本体価格:3,000円)
販売を終了しました。
※5/7(火) 23:59までのご注文は、5/12(日)「母の日」にお届けします。
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とってもお得な「つぶれ梅」をご家庭用にいかがですか？
皮が薄い贈答用の高級南高梅で、ほんの少しのやぶれがあるものを詰めたお得なパック。
味や風味はそのままで、ちょっと見た目が・・・というだけなので、親しい方なら贈り物にもお使いいただけます。
※原料不足により、価格変更になりました。
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とってもお得な「つぶれ梅」をご家庭用にいかがですか？
皮が薄い贈答用の高級南高梅で、ほんの少しのやぶれがあるものを詰めたお得なパック。
味や風味はそのままで、ちょっと見た目が・・・というだけなので、親しい方なら贈り物にもお使いいただけます。
※原料不足により、価格変更になりました。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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honkakuume GIFT SET
大人気の本格シリーズがお得なギフトセットで登場！
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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※北海道・沖縄は送料別(600円/1件)となります。
システム上送料無料と表示されましても、別途送料を申し受けますので予めご了承ください。
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●インターネットでのご注文は
