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TOP > カタログ掲載商品 > 2019冬カタログ掲載商品 > 能登の塩梅

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能登の塩梅240g入

能登の揚げ浜塩×みなべ町の紀州南高梅
能登の塩梅240g入

NEW!!

1,998円(本体価格:1,850円)

能登の揚げ浜塩×みなべ町の紀州南高梅
世界農業遺産に認定されたふたつの地域のコラボで生まれた特別な梅干です。

能登の揚げ浜塩と紀州の南高梅のそれぞれの熟練の職人たちが、惜しみない手間と時間をかけて生まれたこだわりの極上大粒白干梅です。
桶を担いで海水を汲み上げるところからはじまり最後の本炊きまで、すべて人の手で何日もの時間をかけて作られる能登の希少な塩は、塩辛さが少なく、奥に広がるまろやかな旨みと甘みが特徴です。「能登の塩梅」は、令和元年、日本の伝統食である梅干の究極の美味しさと、わたしたちが次世代に伝え残していきたいひと粒を追求して作った梅干しです。
日本の豊かな風土と古来より受け継がれてきた作り手たちの技や知恵が紡ぐシンプルながらも心と体に染み入る奥深いおいしさを、じっくりとお楽しみください。

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能登の塩梅150g入

能登の揚げ浜塩×みなべ町の紀州南高梅
能登の塩梅150g入

NEW!!

1,296円(本体価格:1,200円)

能登の揚げ浜塩×みなべ町の紀州南高梅
世界農業遺産に認定されたふたつの地域のコラボで生まれた特別な梅干です。

能登の揚げ浜塩と紀州の南高梅のそれぞれの熟練の職人たちが、惜しみない手間と時間をかけて生まれたこだわりの極上大粒白干梅です。
桶を担いで海水を汲み上げるところからはじまり最後の本炊きまで、すべて人の手で何日もの時間をかけて作られる能登の希少な塩は、塩辛さが少なく、奥に広がるまろやかな旨みと甘みが特徴です。「能登の塩梅」は、令和元年、日本の伝統食である梅干の究極の美味しさと、わたしたちが次世代に伝え残していきたいひと粒を追求して作った梅干しです。
日本の豊かな風土と古来より受け継がれてきた作り手たちの技や知恵が紡ぐシンプルながらも心と体に染み入る奥深いおいしさを、じっくりとお楽しみください。

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根来漆小箱入り二段重 風呂敷包み

紀州南高梅×能登の揚げ浜塩×紀州根来塗り
根来漆小箱入り二段重 風呂敷包み

NEW!!

5,500円(本体価格:5,000円)

紀州南高梅×能登の揚げ浜塩×紀州根来塗り
伝統息づく至極の二段重

世界農業遺産に日本で初めて認定された「能登の里山里海」が広がる能登半島の珠洲市で、500年前より作り続けられている日本で唯一の揚げ浜式製塩の塩。日本の塩づくりの原点ともいえる製法で、手間暇かけてつくられるその希少な塩を用い、みなべの熟練農家が愛情いっぱいに育てた最高級の大粒南高梅を、一粒一粒丁寧に漬け上げました。
一段目には、そんな「能登の塩梅」を。そして二段目には、特A級の大粒南高梅で仕上げたプレミアムダイヤモンド梅を、紀州ヒノキに「紀州根来塗り」の技法をほどこしたモダンな漆器の二段重に詰め合わせました。令和元年の特別な冬ギフトとしてご用意した、ひとつひとつに伝統息づく至極の組み合わせを、新春を代表する吉祥模様の梅柄風呂敷に包んでお届けします。

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