手作り梅マヨディップいろいろ

【材料】
[手作りマヨネーズ]
卵黄2個分、お子様梅干2個、紫蘇油またはサラダ油150cc、梅酢小さじ1/2、レモン汁少々

[タルタルソース]
手作りマヨネーズ大さじ3、ゆで卵2個、市販のピクルス適宜、玉ねぎ1/3個、塩・こしょう各少々、好みで梅酢少々

[ツナマヨディップ]
手作りマヨネーズ大さじ3、シーチキンフレーク小1缶（80g）、梅酢小さじ1/2

[チーズマヨディップ]
手作りマヨネーズ大さじ3、クリームチーズ大さじ3、玉ねぎ1/4個、きざみ万能ねぎ大さじ1、黒こしょう少々、好みで梅酢少々

[みそマヨディップ]
手作りマヨネーズ大さじ3、白みそ大さじ2、すりごま適宜


【作り方】
[手作りマヨネーズ]

1. ボウルに卵黄と、種を取り除き包丁でたたいて練り状にしたお子様梅干を加え、泡立て器を使って手早くかき混ぜる。
2. 1に紫蘇油またはサラダ油を、糸を引くような感じでごく少量ずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜ、最後に梅酢とレモンで味を調える。

[タルタルソース]

1. ゆで卵は殻をむいて、細かく刻む。
2. 玉ねぎはみじん切り、ピクルスも細かく刻む。
3. ボウルに1、2とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味。好みで梅酢を加える。

[ツナマヨディップ]

1. ボウルに汁気をきったシーチキンフレークとマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、梅酢で調味する。

[チーズマヨディップ]

1. ボウルに、クリームチーズとみじん切りにした玉ねぎ、きざみ万能ねぎを入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、黒こしょうで調味。好みで梅酢を加える。

[みそマヨディップ]

1. ボウルに、マヨネーズと白みそ、すりごまを入れて混ぜ合わす。