TOP > ぷらむけいこの旬の梅料理 >ゆずうめ杏仁

私には四人の娘がいます。三人はすでに社会人として県外に出ていて、家にいるのは高校生の末娘だけとなりました。「寂しくなったやろ」とよく言われますが、娘の友達がしょっちゅうわが家に遊びにくるので賑やかさは昔のままです。そんな時、おやつとしてよく出すのが『ゆずうめ杏仁』。
市販の杏仁豆腐にひと手間かけるうちのおやつは高校生達にも大人気なんです。自家製梅ジュースに熊野のゆず酢を合わせてみたら驚きの美味しさを発見！完熟南高梅を砂糖漬けした梅スイーツをのせて出来上がりです。時間のない時も子どもには安心できるおやつを心がけています。