ぼんぼんおにぎりのつくり方

1. .熱いごはん3膳分に梅しばチップと梅ごまを加えて混ぜ合わせる。
2. 梅酢を手のひらに軽く付け、1の半量をひと口サイズのぼんぼん型ににぎる
3. 高菜漬けは水で洗って茎を切り取る。茎の部分はみじん切りにした後、水気を絞って削りガツオを加え、しょうゆ少々で味をからめる。
4. 1の残り半量のごはんと3を混ぜ合わせる。
5. 葉の部分は水気を絞ってから広げ、4のごはんを葉でくるむようにしてにぎる。
6. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖と塩少々で調味。サラダ油を熱したフライパンで、いり卵を作る。
7. 熱いごはん1膳分に梅ごまをふって合わせ、梅酢を軽くつけた手で、6のいり卵を具にしてにぎる。