じゃがいもとにんじんの梅入りおやき

1. 皮を剥いて適当な大きさに切ったやまいもをフードプロセッサーにかける。
2. じゃがいもと人参は皮を剥き1cm厚さに切って、やわらかくなる程度にレンジで加熱する。
3. 1のフードプロセッサーに2のじゃがいもと人参、とろけるチーズ、小麦粉、梅肉、梅ジャムを加えて再度なめらかになるまで混ぜ合わせる。
4. サラダ油を入れて熱したフライパンに、3を適当な大きさになるよう流しいれ、こんがり焼き上げる。

じゃがいもとほうれん草の梅入りおやき

【材料・4人分】
じゃがいも1個、ほうれん草25g、やまいも50g、とろけるチーズ大さじ2、白干梅肉小 さじ2/3、南高梅ジャム小さじ1、サラダ油適宜

1. じゃがいもとにんじんの梅入りおやきと同様。2.のレンジ加熱をじゃがいもと3
   〜4cm長さに切ったほうれん草に変えるだけ。