Cafe de Manmaシェフ直伝！
しらすのアーリオ・オーリオ〜白干梅と大葉の香り〜

【材料（1人分）】Ume de Olive『白干梅＆ガーリック』の白干梅 1粒、にんにく 1かけ/パスタ 80g/お好みの季節の野菜（今回はエリンギ/大葉 /しらす それぞれ適宜）

【下準備】
・パスタは、たっぷりのお湯で茹でておく。
・大葉は細切りで刻んでおく。
・にんにくはオイルから取り出し、細かく刻んでおく。

【作り方】
1.Ume de Olive の『白干梅＆ガーリック』の白干梅を取り出し、包丁でたたいてつぶしておく。
2.Ume de Olive『白干梅×ガーリック』のオイルをフライパンに敷き、刻んだニンニクを少し炒める。
3.ニンニクの香りがでてきたら、お好みの野菜を入れて炒める。
4.ゆであがったパスタを入れ、ソースとからめる。
5.皿に盛り、しらすを乗せてume de oliveの白干梅と大葉を混ぜたものを乗せる。



よろこんぶのシフォンケーキ

【材料（シフォンケーキ型17cm 1個分）】Ume de Olive『よろこんぶ＆ローズマリー』のローズマリー 2粒、オリーブオイル 30cc/薄力粉 70g/卵黄Lサイズ 4個分/グラニュー糖 35g/水 40cc/※メレンゲ用（卵白Lサイズ 4個分、グラニュー糖 30g）


【作り方】
1.ボールに卵黄4個を入れ、グラニュー糖35gを加えながら白くフワフワになるまで泡立てたら、
　水40ccを加えて混ぜ、Ume de Olive『よろこんぶ＆ローズマリー』のオイル30ccも加えて混ぜる。
2.Ume de Olive『よろこんぶ＆ローズマリー』のよろこんぶ2粒の種を取り除いて、
　粗く潰して1のボールと混ぜ合わせる。
3.1のボールに薄力粉を混ぜる。
4.1とは別のボールで卵白Lサイズ4個分に、少しずつグラニュー糖30gを混ぜながら
　メレンゲを作る。
5.1のボールにメレンゲを2〜3回に分けて混ぜ合わせる。
6.シフォンケーキ型に生地を流し込む。
7.170℃のオーブンで約17分焼く。

カフェ・ド・マンマで人気のイタリアン梅干が遂に商品化！！
パスタやピザ、お肉料理等いろんな場面で活躍する、カフェ・ド・マンマ生まれのイタリアン梅干。エクストラバージンオイルに漬け込んだ、身体にやさしい組み合わせの格別な風味をぜひ一度お試しください。
お味は、白干梅＆ローズマリー、白干梅＆ガーリック、よろこんぶ＆ローズマリー、はちみつ梅＆鷹の爪の４種からお選び頂けます。

商品名	Ume de Olive（ウメ・デ・オリーブ）
内容量	160ｇ（梅85ｇ）
塩分（梅）	白干梅＆ローズマリー：約２０％ 白干梅＆ガーリック：約２０％ よろこんぶ＆ローズマリー：約４.８％ はちみつ梅＆鷹の爪：約8％
瓶サイズ	横60mm×奥行き60mm×高さ85mm
原材料名	こちらをご覧ください。
原料原産地名	和歌山県（梅）
賞味期限	製造から約４ヶ月
保存方法	直射日光を避け、涼しい所に保存して下さい。